Directe a les teves hormones destapa els plaguicides que hi ha els aliments

En l’última edició de l’informe ‘Directe a les teves hormones. Guia d’aliments disruptors’, Ecologistes en Acció visibilitza la contaminació amb plaguicides dels aliments de venda a l’Estat espanyol.
El 44,4 % dels vegetals tenen residus de plaguicides. Alguns, com les maduixes, tenen 37 plaguicides diferents, 25 dels quals poden afectar el sistema hormonal.
El 31 % dels residus detectats pertanyen a plaguicides no autoritzats per la seva toxicitat. La solució a aquesta contaminació és que l’administració compleixi la normativa i redueixi en un 50 % l’ús i risc dels plaguicides.

L’Estat espanyol torna a ser líder europeu en venda de plaguicides amb un total de 75.190 tones venudes segons les últimes dades europees.

Part dels plaguicides emprats queden en els aliments com a residus invisibles i arriben a les boques de les i els consumidors. Per a garantir que aquests residus no superen els límits màxims de seguretat, l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) realitza controls anuals sobre un nombre de mostres d’aliments.

Les seves últimes anàlisis, realitzades sobre mostres d’aliments de l’any 2019, mostren que el 98’3 % de les mostres compleixen la normativa perquè, encara que tenen restes de plaguicides, aquests residus estan per sota del límit establert.

Però aquestes anàlisis mostren també que en els aliments de venda a l’Estat espanyol hi ha una àmplia presència de plaguicides. Concretament, el 34 % de totes les mostres analitzades contenien un o més plaguicides. Aquest percentatge ascendeix al 44,4 % en el cas de fruites i verdures. En algunes mostres es van detectar fins a nou plaguicides diferents.

Per a visibilitzar aquesta contaminació, Ecologistes en Acció presenta l’informe ‘Directe a les teves hormones’ en format de guia d’aliments més i menys contaminats. Així, mostra que les maduixes van ser l’aliment amb més residus de plaguicides, 37, dels quals 25 són disruptors endocrins.

L’informe presta especial atenció a la contaminació amb plaguicides que afecten el sistema hormonal, els coneguts com a disruptors endocrins, perquè qualsevol quantitat d’aquestes substàncies pot desencadenar danys en la salut, de manera equiparable a les substàncies cancerígenes. És a dir, els límits màxims de residus emprats per AESAN no protegeixen enfront d’aquests plaguicides per als quals l’única protecció és prohibir el seu ús. A més, l’efecte combinat del còctel de diferents substàncies posa a la població davant un perill desconegut i impossible d’avaluar, segons la comunitat científica.

L’informe també denuncia que l’Estat espanyol continua utilitzant un elevat nombre de plaguicides no autoritzats per la legislació europea. Concretament, el 31 % dels residus detectats pertanyen a plaguicides no autoritzats. Però el percentatge real és major perquè AESAN deixa fora de l’anàlisi els plaguicides més utilitzats en el camp. Un exemple és el del 1,3-dicloropropè, que no s’analitza en les mostres malgrat ser el tercer plaguicida més utilitzat en 2019 i cancerigen per la IARC.

Davant aquesta situació, en lloc de millorar les seves anàlisis, AESAN empitjora la qualitat del seu control, reduint tant el nombre de plaguicides que analitza com el nombre de mostres que pren, situant a l’Espanya a la cua d’Europa en nombre de mostres per cada 100.000 habitants.

La solució a aquesta contaminació està en mans de l’administració espanyola que ha de complir la normativa europea (com l’estratègia “de la granja a la taula” i la Directiva d’ús sostenible de plaguicides) i reduir un 50 % l’ús i risc dels plaguicides químics per a 2030. Per a això, l’administració ha de ser valenta i afavorir la transició a una agricultura que utilitzi menys substàncies tòxiques, més respectuosa amb la salut i amb el medi ambient.